真空油炸機是同步精度高運轉(zhuǎn)平穩(wěn),。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的,，開始時用于油炸馬鈴薯片,，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品，后來又有人用它干燥果片,。80年代以后,，該技術(shù)發(fā)展的更快，應(yīng)用更加廣泛,。
真空油炸機油炸溫度應(yīng)低于95℃,，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低,，用電作為加熱手段是不可取的,，會因高溫產(chǎn)生大量的廢油，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定,。
真空油炸機價格
低溫真空油炸機加工食品包含的類型：
1,、水果類：蘋果、獼猴桃,、香蕉,、木菠蘿、柿子,、草莓,、葡萄、桃,、梨,、菠蘿蜜、山楂,、藍(lán)莓,、火龍果等；
2,、蔬菜類：西紅柿,、紅薯、土豆,、四季豆,、大蒜、胡蘿卜,、青椒,、南瓜、洋蔥,、秋葵,、蕓豆、黃瓜、香菇,、山藥等,；
3、干果類：大棗,、花生等,、腰果,、核桃,、蠶豆等；
4,、水產(chǎn)品及畜禽肉類等,。
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