真空油炸機是同步精度高運轉(zhuǎn)平穩(wěn),。真空油炸技術(shù)是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸馬鈴薯片,，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品,，后來又有人用它干燥果片,。80年代以后，該技術(shù)發(fā)展的更快,，應(yīng)用更加廣泛,。
真空油炸機油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題,。由于真空油炸溫度較低,，用電作為加熱手段是不可取的，會因高溫產(chǎn)生大量的廢油,，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準內(nèi)有明確規(guī)定,。
真空油炸機價格
低溫真空油炸機加工食品包含的類型：
1、水果類：蘋果,、獼猴桃,、香蕉、木菠蘿,、柿子、草莓,、葡萄,、桃、梨,、菠蘿蜜,、山楂、藍莓,、火龍果等,；
2、蔬菜類：西紅柿,、紅薯,、土豆、四季豆,、大蒜,、胡蘿卜、青椒,、南瓜,、洋蔥、秋葵,、蕓豆,、黃瓜、香菇,、山藥等,；
3、干果類：大棗、花生等,、腰果,、核桃、蠶豆等,；
4,、水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
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