現(xiàn)在是一個低碳健康的養(yǎng)生時代，越來越多的人都學會了養(yǎng)生,，吃新鮮的果蔬,，吃新鮮的海鮮等等。現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多的脆片,，秋葵脆,，黃瓜脆片，胡蘿卜脆片,，南瓜脆片,，洋蔥脆片，土豆脆片,、香菇脆,、紅棗脆、小黃魚脆,、香酥魚脆,、香酥帶魚脆等等。這樣都成了大眾人民的喜愛,，因為,，這些都是用低溫油炸出來的產(chǎn)品，低溫油炸的介質(zhì)雖然是油,，但是它的工藝使得果蔬脆,、海產(chǎn)品、堅果類的營養(yǎng)不會發(fā)生變化,，低溫的溫度在于80-120之間,，脫油脫水，打包,，發(fā)貨,。
這要在一個真空狀態(tài)下完成的。既能保證產(chǎn)品自身的營養(yǎng)元素,，又能保證產(chǎn)品的營養(yǎng)元素不被破壞,、既能保證產(chǎn)品的自身的香味，而且色彩也不會發(fā)生一點變化,，還防止了產(chǎn)品被氧化的可能,，這樣吃起來才會受到大家的歡迎。
真空油炸機價格
低溫真空油炸機主要特點：
1,、加熱,、油炸、儲油,、脫油,、脫水,、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成,，產(chǎn)品含油量低,，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài),，以油作為傳熱媒介,，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),；
2,、自動控制溫度和壓力（真空度）,，無過熱、無過壓,，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),；
3,、脫油采用變頻調(diào)速,，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染,，提高水的反復使用率，減少油的損耗,；
5,、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng),、單獨控制加熱,、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔,，且減少了油的浪費；
6,、該機采用不銹剛材料制成,，具有工效高,、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點,。
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