現在，不少地方通過果蔬脆片對真空油炸機的了解,，能很好地促進果蔬等農產品精深加工及綜合利用,，有效提高產品附加值,。果蔬脆片通過低溫真空油炸機進行作業(yè)，充分鎖住營養(yǎng)成分和保留自然風味,，可以說是色香味俱全,。
傳統(tǒng)油炸機上未設有溫控系統(tǒng)，也沒有高低溫區(qū),，長時間使用會產生有害物質,，產品也會存在焦化、炭化的現象,，果蔬脆片營養(yǎng)成分損失嚴重,，色香味不佳而現在與其它油炸類食品相比，口感酥脆,、風味各異,、色彩鮮艷、原料多樣,，以及相對營養(yǎng)健康的果蔬脆片越來越受到消費者的青睞,。
真空油炸機廠家
低溫真空油炸機主要特點：
1,、加熱,、油炸、儲油,、脫油,、脫水、油過濾一體化設計,，在真空下連續(xù)性完成,，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài),，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害,。在負壓狀態(tài),，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出,，使組織形成疏松多孔的結構,；
2、自動控制溫度和壓力（真空度）,，無過熱,、無過壓，確保產品質量和安全生產,；
3,、脫油采用變頻調速,，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率,，減少油的損耗,；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐,、雙室加熱系統(tǒng),、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,，使油脂始終保持清潔,，且減少了油的浪費；
6,、該機采用不銹剛材料制成,，具有工效高、性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點,。
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