現(xiàn)在是一個低碳健康的養(yǎng)生時代,，越來越多的人都學(xué)會了養(yǎng)生，吃新鮮的果蔬,，吃新鮮的海鮮等等?，F(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多的脆片，秋葵脆,，黃瓜脆片,，胡蘿卜脆片，南瓜脆片,，洋蔥脆片,，土豆脆片、香菇脆,、紅棗脆,、小黃魚脆、香酥魚脆,、香酥帶魚脆等等,。這樣都成了大眾人民的喜愛，因?yàn)?，這些都是用低溫油炸出來的產(chǎn)品,，低溫油炸的介質(zhì)雖然是油，但是它的工藝使得果蔬脆,、海產(chǎn)品,、堅果類的營養(yǎng)不會發(fā)生變化，低溫的溫度在于80-120之間，脫油脫水,，打包,，發(fā)貨。
這要在一個真空狀態(tài)下完成的,。既能保證產(chǎn)品自身的營養(yǎng)元素,，又能保證產(chǎn)品的營養(yǎng)元素不被破壞、既能保證產(chǎn)品的自身的香味,，而且色彩也不會發(fā)生一點(diǎn)變化,，還防止了產(chǎn)品被氧化的可能，這樣吃起來才會受到大家的歡迎,。
果蔬脆真空油炸機(jī)
低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用炸蘋果片：
低溫真空油炸機(jī)是利用導(dǎo)熱介質(zhì),，在負(fù)壓下低溫對蘋果片進(jìn)行脫水處理，使蘋果片大限度的保留色,，味,，營養(yǎng)。設(shè)備由真空脫水釜,、真空機(jī)組總成,，油過濾系統(tǒng)、冷凝器,、換熱器,、循環(huán)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等,。
真空低溫脫水,，是指在真空狀態(tài)下進(jìn)行的蘋果片加工、脫水,，從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進(jìn)行接觸而氧化,，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象,。其過氧化值大大延長了一些油炸油的運(yùn)行時間周期,，減少了油炸機(jī)的變質(zhì)。全自動油炸機(jī)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),，節(jié)能,，節(jié)省大量人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一,。與傳統(tǒng)的真空油炸機(jī)相比,，節(jié)儉油炸機(jī)的油耗可達(dá)50％以上。真空油炸機(jī)廣泛研究應(yīng)用于我國花生,、肉,、魚,、蔬菜、面條等食品的油炸,，其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定,。
果蔬脆真空油炸機(jī)
