現在是一個低碳健康的養(yǎng)生時代,，越來越多的人都學會了養(yǎng)生,，吃新鮮的果蔬，吃新鮮的海鮮等等?，F在市面上出現了很多的脆片,，秋葵脆，黃瓜脆片,，胡蘿卜脆片,，南瓜脆片，洋蔥脆片,，土豆脆片,、香菇脆、紅棗脆,、小黃魚脆,、香酥魚脆、香酥帶魚脆等等,。這樣都成了大眾人民的喜愛,，因為,，這些都是用低溫油炸出來的產品，低溫油炸的介質雖然是油,，但是它的工藝使得果蔬脆,、海產品、堅果類的營養(yǎng)不會發(fā)生變化,，低溫的溫度在于80-120之間,，脫油脫水，打包,，發(fā)貨,。
這要在一個真空狀態(tài)下完成的。既能保證產品自身的營養(yǎng)元素,，又能保證產品的營養(yǎng)元素不被破壞,、既能保證產品的自身的香味，而且色彩也不會發(fā)生一點變化,，還防止了產品被氧化的可能,，這樣吃起來才會受到大家的歡迎。
低溫真空油炸機
低溫真空油炸機應用炸蘋果片：
低溫真空油炸機是利用導熱介質,，在負壓下低溫對蘋果片進行脫水處理,，使蘋果片大限度的保留色，味,，營養(yǎng),。設備由真空脫水釜、真空機組總成,，油過濾系統(tǒng),、冷凝器、換熱器,、循環(huán)系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)等。
真空低溫脫水,，是指在真空狀態(tài)下進行的蘋果片加工,、脫水，從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進行接觸而氧化,，避免氧化反映產生對人體危害的侵蝕,，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現象。其過氧化值大大延長了一些油炸油的運行時間周期,，減少了油炸機的變質,。全自動油炸機可以實現連續(xù)化生產，節(jié)能,，節(jié)省大量人工,，使產品的品質更統(tǒng)一。與傳統(tǒng)的真空油炸機相比,，節(jié)儉油炸機的油耗可達50％以上,。真空油炸機廣泛研究應用于我國花生、肉,、魚,、蔬菜、面條等食品的油炸,，其產量數據可根據不同用戶的需要情況而定,。
低溫真空油炸機
