低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用炸蘋果片：
低溫真空油炸機(jī)是利用導(dǎo)熱介質(zhì)，在負(fù)壓下低溫對蘋果片進(jìn)行脫水處理,，使蘋果片大限度的保留色,，味，營養(yǎng),。設(shè)備由真空脫水釜,、真空機(jī)組總成，油過濾系統(tǒng),、冷凝器,、換熱器、循環(huán)系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)等,。
真空低溫脫水，是指在真空狀態(tài)下進(jìn)行的蘋果片加工,、脫水,，從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕,，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象,。其過氧化值大大延長了一些油炸油的運(yùn)行時間周期，減少了油炸機(jī)的變質(zhì),。全自動油炸機(jī)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),，節(jié)能，節(jié)省大量人工,，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一,。與傳統(tǒng)的真空油炸機(jī)相比,，節(jié)儉油炸機(jī)的油耗可達(dá)50％以上。真空油炸機(jī)廣泛研究應(yīng)用于我國花生,、肉,、魚、蔬菜,、面條等食品的油炸,，其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定。
果蔬脆真空油炸機(jī)
低溫真空油炸機(jī)加工食品包含的類型：
1,、水果類：蘋果,、獼猴桃、香蕉,、木菠蘿,、柿子、草莓,、葡萄,、桃、梨,、菠蘿蜜,、山楂、藍(lán)莓,、火龍果等,；
2、蔬菜類：西紅柿,、紅薯,、土豆、四季豆,、大蒜,、胡蘿卜、青椒,、南瓜,、洋蔥、秋葵,、蕓豆,、黃瓜、香菇,、山藥等,；
3、干果類：大棗、花生等,、腰果,、核桃、蠶豆等,；
4、水產(chǎn)品及畜禽肉類等,。
果蔬脆真空油炸機(jī)
