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奧普真空油炸機為您分享全自動真空油炸機,,脆棗加工設(shè)備

來源:云更新 時間:2022-10-04 09:08:09 瀏覽次數(shù):

低溫真空油炸機應(yīng)用炸蘋果片: 低溫真空油炸機是利用導(dǎo)熱介質(zhì),,在負(fù)壓下低溫對蘋果片進行脫水處理,,使蘋果片大限度的保留色,,味,,營養(yǎng)。設(shè)備由真空脫水釜,、真空機組總成,,油過濾系統(tǒng)、冷凝器,、換熱器,、循......

低溫真空油炸機應(yīng)用炸蘋果片

低溫真空油炸機是利用導(dǎo)熱介質(zhì),在負(fù)壓下低溫對蘋果片進行脫水處理,,使蘋果片大限度的保留色,味,,營養(yǎng),。設(shè)備由真空脫水釜、真空機組總成,,油過濾系統(tǒng),、冷凝器、換熱器,、循環(huán)系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)等。

真空低溫脫水,,是指在真空狀態(tài)下進行的蘋果片加工,、脫水,,從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕,,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象,。其過氧化值大大延長了一些油炸油的運行時間周期,減少了油炸機的變質(zhì),。全自動油炸機可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),,節(jié)能,節(jié)省大量人工,,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一,。與傳統(tǒng)的真空油炸機相比,節(jié)儉油炸機的油耗可達50%以上,。真空油炸機廣泛研究應(yīng)用于我國花生,、肉、魚,、蔬菜,、面條等食品的油炸,其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定,。

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低溫真空油炸機主要特點:

1,、加熱、油炸,、儲油,、脫油、脫水,、油過濾一體化設(shè)計,,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害,。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2,、自動控制溫度和壓力(真空度),,無過熱、無過壓,,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),;

3,、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品,;

4,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,,提高水的反復(fù)使用率,,減少油的損耗;

5,、油過濾系統(tǒng):上下油罐,、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱,、油炸時循環(huán)過濾油,,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費,;

6,、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高,、性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點。

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