現(xiàn)在,，不少地方通過(guò)果蔬脆片對(duì)真空油炸機(jī)的了解,，能很好地促進(jìn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用，有效提高產(chǎn)品附加值,。果蔬脆片通過(guò)低溫真空油炸機(jī)進(jìn)行作業(yè),，充分鎖住營(yíng)養(yǎng)成分和保留自然風(fēng)味,，可以說(shuō)是色香味俱全,。
傳統(tǒng)油炸機(jī)上未設(shè)有溫控系統(tǒng)，也沒(méi)有高低溫區(qū),，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),，產(chǎn)品也會(huì)存在焦化、炭化的現(xiàn)象,，果蔬脆片營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重,，色香味不佳而現(xiàn)在與其它油炸類食品相比，口感酥脆,、風(fēng)味各異,、色彩鮮艷,、原料多樣，以及相對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的果蔬脆片越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞,。
奧普真空油炸機(jī)
工作原理：
果蔬脆片是以新鮮的水果,、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì),，采用低溫真空油炸（VF）等技術(shù),，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品,，含油率低,，脆而不膩，保存了果蔬原有的形,、色,、香、味,，并富含維生素,、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，具有低糖,、低鹽、低脂,、低熱等特征,。
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。
奧普真空油炸機(jī)
