巴氏滅菌機(jī)沒有經(jīng)過處理的產(chǎn)品灌裝進(jìn)容器,,并將容器封好蓋,,然后,,經(jīng)過輸送帶的傳送,進(jìn)入地道式巴氏滅菌機(jī)的內(nèi)部,。在巴氏滅菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi),,巴氏滅菌機(jī)產(chǎn)品的溫度遭到精細(xì)的調(diào)理。當(dāng)經(jīng)過地道時(shí),,容器遭到不同溫度水的噴淋,,也就是加熱階段、滅菌階段和冷卻階段,。
巴氏滅菌機(jī)前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的,。巴氏滅菌機(jī)這樣,既能夠避免過熱而形成的口味丟失,,又能夠避免容器熱應(yīng)力的突變而發(fā)生的碎瓶,。
在地道式巴氏滅菌機(jī)中,巴氏滅菌機(jī)一般能夠采用三種熱傳遞辦法:一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔(可稱之為:噴淋板體系),,熱水經(jīng)過噴淋板噴淋到容器上,;另一種是裝置一個(gè)大型的噴淋嘴(可稱之為:噴淋嘴體系),,熱水經(jīng)過這個(gè)噴淋嘴噴淋到容器上;第三種是在四方的噴淋管上面開設(shè)槽口(可稱之為:噴淋桿體系),,熱水經(jīng)過噴淋桿噴淋到容器上,。
巴氏滅菌機(jī)前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的,。巴氏滅菌機(jī)這樣,既能夠避免過熱而形成的口味丟失,,又能夠避免容器熱應(yīng)力的突變而發(fā)生的碎瓶,。
在地道式巴氏滅菌機(jī)中,巴氏滅菌機(jī)一般能夠采用三種熱傳遞辦法:一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔(可稱之為:噴淋板體系),,熱水經(jīng)過噴淋板噴淋到容器上,;另一種是裝置一個(gè)大型的噴淋嘴(可稱之為:噴淋嘴體系),,熱水經(jīng)過這個(gè)噴淋嘴噴淋到容器上;第三種是在四方的噴淋管上面開設(shè)槽口(可稱之為:噴淋桿體系),,熱水經(jīng)過噴淋桿噴淋到容器上,。
關(guān)鍵字:巴氏殺菌機(jī)
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