真空油炸機(jī)在肉制品中的應(yīng)用
真空油炸技術(shù)的應(yīng)用的范圍很廣,，比如說在水產(chǎn)品加工,，海產(chǎn)品加工，堅(jiān)果加工,、牛肉干,、豬肉干等。不同的肉制品有不同的預(yù)處理過程,。牛肉干是我國的傳統(tǒng)休閑食品,，廣受消費(fèi)者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上,，并取得了很好的效果,。在預(yù)處理時可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制，真空油炸機(jī)炸牛肉干就可制成兩種不同口味,。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù),，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷,。肉制品的肉質(zhì)柔軟多汁,、不易貯運(yùn)保藏，多為就地鮮銷,。而傳統(tǒng)工藝制成的加工繁瑣,、制成品保質(zhì)期短、成本高,。使用真空油炸機(jī)卻可以快速的實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),。
真空油炸的肉制品減緩了油的氧化變質(zhì)，降低了油耗,、能耗,，提高了原料利用率，降低了產(chǎn)品成本,，提高了勞動生產(chǎn)率,。同時產(chǎn)品安全衛(wèi)生，便于保存和攜帶,，是一種較好的休閑旅游食品,。
低溫真空油炸不僅對果蔬深加工具有劃時代的意義，對于肉制品行業(yè)來說亦是如此。據(jù)了解,，采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù),，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷,。其次,，低溫真空油炸的肉制品亦能擺脫加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短,、成本高等不足,，成為休閑食品新寵。
真空油炸設(shè)備廠家
真空油炸機(jī)使用的環(huán)保性體現(xiàn)
在傳統(tǒng)手工藝加工的技術(shù)上設(shè)計(jì)生產(chǎn),，并經(jīng)過幾代創(chuàng)新的油炸機(jī)設(shè)備不僅在功能上更為齊全,，簡化了操作方式，降低操作難度,，多功能設(shè)計(jì)下更減少了人力物力的耗費(fèi),，是為節(jié)能、經(jīng)濟(jì)的一大體現(xiàn),。
一般進(jìn)步的設(shè)備都設(shè)置有自動溫控裝置,，真空油炸機(jī)也不例外，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié),，根據(jù)炸品選好溫度后,，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫,，不僅降低了能耗,，而且操作簡便、快捷,，提高了工作效率，深受用戶歡迎,。
為響應(yīng)當(dāng)下的環(huán)保號召,，在生產(chǎn)企業(yè)引進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備時也不得不對設(shè)備的生產(chǎn)運(yùn)行環(huán)保特點(diǎn)做更多的考量。在生產(chǎn)型企業(yè)的環(huán)保性整治上一般主要針對超標(biāo)排放問題,，比如講大氣污染超標(biāo),，你比如講水污染超標(biāo)，噪音超標(biāo),，輻射超標(biāo),，土壤含量超標(biāo)，都屬于排放超標(biāo)的行為,。還有一個問題就是說在超標(biāo)行為當(dāng)中,，還有一些私排亂放的行為，比如講私設(shè)暗管的行為，或者說一些不規(guī)范的排放行為,，也在這次環(huán)保關(guān)停的序列之內(nèi),。
而想要從根本上達(dá)到環(huán)保的要求，就應(yīng)在設(shè)備設(shè)計(jì)上做更精進(jìn)的處理,。真空油炸機(jī)包括在設(shè)備的循環(huán)系統(tǒng)上以及能源使用上都依據(jù)使用企業(yè)的實(shí)際特點(diǎn)有不同的類型設(shè)計(jì),。
真空油炸設(shè)備廠家
