1、加熱,、油炸,、儲(chǔ)油、脫油、脫水,、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低,，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害果蔬脆片是一種的休閑食品,，它是在負(fù)壓或者是真空狀態(tài)下，通過(guò)油炸或者其他的一些辦法,，將鮮草莓中的水分蒸發(fā)掉,，外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的草莓脆片無(wú)添加劑,，無(wú)色素,，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
,。在負(fù)壓狀態(tài),，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
2,、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無(wú)過(guò)熱,、無(wú)過(guò)壓,，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速,，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染,，提高水的反復(fù)使用率,，減少油的損耗;
5、油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐,、雙室加熱系統(tǒng),、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,，使油脂始終保持清潔,，且減少了油的浪費(fèi);
6,、該機(jī)采用304不銹剛材料制成,，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)
適用的食品范圍：
1,、水果類：如蘋果,、香蕉、彌猴桃,、菠蘿,、冬棗、草莓,、 菠蘿蜜等,。
2、蔬菜類：如胡蘿卜,、蘿卜,、甘薯、南瓜,、大蒜,、洋蔥、蘑菇,、冬瓜,、秋葵等。
3,、肉食類：如牛肉,、魚片，蝦,、章魚等,。
4、干果類：青豆,、蠶豆,，花生米、等,。
