真空油炸機(jī)生產(chǎn)果蔬脆片有哪些優(yōu)勢(shì),？
果蔬脆片是國(guó)際上近年來(lái)新興起的一種高新食品，由于在低溫下操作能保存食品的色,、香,、味。使果蔬的天然色素和芳香物質(zhì)的損失可減少到很低的程度,，維生素C能保持90%以上,，因此低溫真空油炸條件下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成份損失少，并保持原有色澤,，給人以返樸歸真的感覺(jué),。
該類食品復(fù)水性很強(qiáng)，在熱水中浸泡幾分種,，即可還原為鮮品,，順應(yīng)了國(guó)際食品天然化、營(yíng)養(yǎng)化,、風(fēng)味化和方便化的趨勢(shì),，因此，在方便食品,、快速食品方面可取代真空冷凍干燥脫水食品,，由于它的直接食用的口感和調(diào)味優(yōu)于真空冷凍干燥脫水食品，所以它還可以當(dāng)作即食的休閑食品,、野營(yíng)快餐,、酒佐,、美式早餐的添加物，沙拉配品等,。
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