果蔬脆片是國際上近年來新興起的一種高新食品,，由于在低溫下操作能保存食品的色,、香、味,。使果蔬的天然色素和芳香物質(zhì)的損失可減少到很低的程度,，維生素C能保持90%以上，因此低溫真空油炸條件下營養(yǎng)成份損失少,，并保持原有色澤,，給人以返樸歸真的感覺。...

真空油炸機(jī)生產(chǎn)果蔬脆片的前景如何呢,？這個(gè)市場才是剛剛的開始,，隨著人們生活水平的提高，對健康綠色的食品是越來越崇尚,，傳統(tǒng)的一些油炸產(chǎn)品將會成為市場的淘汰品,，5年之內(nèi)，果蔬脆片將會在大中小城市普遍存在,，所以現(xiàn)在對很多找不到方向的企業(yè)來說是一個(gè)...

先在市面上的果蔬脆一般都是用的真空低溫油炸機(jī),， 真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水,，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞,。