早在1935年，贊得漢森就開始制造隧道式巴氏殺菌機(jī),。
由于贊德漢森在數(shù)十年來不斷開發(fā)出新的殺菌技術(shù)的結(jié)果,。既滿足外部市場的需求，又重視自身機(jī)型的研制,，這樣就促進(jìn)了贊德漢森殺菌機(jī)的發(fā)展,，當(dāng)今的巴氏殺菌機(jī)就像是一次飛躍,，下面就是這幾個發(fā)展步驟：
1989年： 臺通過一臺個人電腦運(yùn)行的實時巴氏殺菌單位控制。
1994年：集中熱交換器供給系統(tǒng)———單個熱交換器概念,。
1997年：底槽式巴氏殺菌機(jī)———新一代贊德漢森的隧道式巴氏殺菌機(jī),。
1996年下半年，底槽式殺菌機(jī)開始組裝（正式投入運(yùn)行是在1997年的6月）,。它開創(chuàng)了巴氏殺菌機(jī)的全新結(jié)構(gòu),，將區(qū)域水量減少到 點(diǎn)，所配備的緩沖系統(tǒng)優(yōu)化了冷能和熱能的配置,，并且不使用閥件。
底槽式殺菌機(jī)的原理體現(xiàn)出了單個熱交換器概念,，并使集中熱交換器供給系統(tǒng)得到充分的利用,。這種設(shè)計是基于通用于模塊式結(jié)構(gòu)，采用標(biāo)準(zhǔn)的制造方法,，也可以對個別的區(qū)域進(jìn)行調(diào)整,，這種既規(guī)范又靈活的特性不僅對贊德漢森，而且對用戶都是大為有益的,，縮短了制造,、交貨和安裝的時間。
底槽式巴氏殺菌機(jī)是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機(jī)型,，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標(biāo)在這里均已達(dá)到,。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統(tǒng)中的凈水,，這樣,，與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機(jī)相比較，就可以減少35%～40%的用水量,。底槽式巴氏殺菌機(jī)使用一條自動過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動雙篩,，這既加強(qiáng)了機(jī)器的強(qiáng)度，又簡化了機(jī)器的結(jié)構(gòu),。

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