食品行業(yè)專有的巴氏殺菌機(jī)遍布參與在其流程的每一道環(huán)節(jié),，比如食物的包裝或是罐裝,，利用溫度來(lái)處理,。殺菌槽的溫度條件只要在八十到九十?dāng)z氏度的區(qū)間里就能有效的殺滅細(xì)菌，同時(shí)食物內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分比如蛋白質(zhì)維生素等等都不會(huì)完全被抹殺,，依舊保留食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，也可放心食用，消除消費(fèi)者對(duì)食物類似防腐等化學(xué)添加的顧慮,，巴氏殺菌法能夠使3食物不必經(jīng)過化學(xué)處理也能較長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ),，也還原了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，健康衛(wèi)生不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面威脅,。另外,，為了延長(zhǎng)食物的存放有效期，在經(jīng)過巴氏殺菌之后還能夠利用冷卻水降溫處理后強(qiáng)風(fēng)介入干化體表后再進(jìn)行包裝,，就能被放置更長(zhǎng)的時(shí)間,。核心優(yōu)勢(shì)還是消費(fèi)者注重的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)隨著巴氏殺菌而大打折扣。
巴氏殺菌機(jī)的效果不需要特別的高溫,，因此也被成為低溫殺菌機(jī),，單是這一點(diǎn)就能顯現(xiàn)其一個(gè)節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)了。食物的流水線上可以配置巴氏殺菌機(jī),，,，搭配監(jiān)控體系及其他，可以完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)管理,，殺菌有保證,。殺菌機(jī)有四大門派,，滾杠，噴淋,，水浴和鮮奶巴氏殺菌機(jī),。食物加工生產(chǎn)過程中，凡是可以低溫實(shí)現(xiàn)殺菌的都可以配置巴氏殺菌機(jī),，例如腌制的蔬菜,，各種醬料，酸奶制品,，水果加工而成的醬汁或是果凍飲料酒精飲品,，熟肉加工都可以通過巴氏殺菌。
