一,、概述:
提高式速凍機(jī),,是一種節(jié)能,、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源,,主動(dòng)化程度高,,體積小,功能安穩(wěn)牢靠等優(yōu)點(diǎn),。它適用于快速凍住小型塊狀,、條狀或粒狀食物,如餃子,、包子,、春卷、湯圓等各類(lèi)調(diào)度食物,。
二,、作業(yè)原理:
首要,將裝有待凍食物的凍品盤(pán)放在速凍機(jī)的水平運(yùn)送鏈上,,凍品盤(pán)隨運(yùn)送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提高軌跡,,作步進(jìn)提高運(yùn)動(dòng),待凍品盤(pán)上升至過(guò)橋方位時(shí),,推盤(pán)器將提高軌跡上的凍品盤(pán)推至下降軌跡上,,然后凍品盤(pán)隨下降軌跡運(yùn)行至水平運(yùn)送鏈,,運(yùn)送鏈將凍品盤(pán)送出速凍室。當(dāng)食物隨凍品盤(pán)在速凍室內(nèi)完結(jié)上述流程時(shí),,制冷體系發(fā)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下構(gòu)成一個(gè)安穩(wěn)的水平環(huán)狀低溫氣流,,與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食物進(jìn)行熱交換,被凍食物完結(jié)快速降溫凍住,,完結(jié)凍住進(jìn)程,。以上的悉數(shù)進(jìn)程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程操控器(PLC)的“指揮下”完結(jié)的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏完結(jié)的,。觸摸屏的主界面中設(shè)有“主動(dòng)”,、“速凍時(shí)刻調(diào)整”、“手動(dòng)”,、“警報(bào)”,、“狀況”、“化霜”等操作界面,。體系開(kāi)機(jī)即進(jìn)入主動(dòng)運(yùn)行狀況的界面,,作業(yè)指令由觸摸屏的“發(fā)動(dòng)”、“中止”按鈕宣布,。
三,、主要特點(diǎn):
1、立體式結(jié)構(gòu)的運(yùn)送體系,,占地面積小,,功能安穩(wěn)牢靠。 2,、節(jié)能型新產(chǎn)品,,與同類(lèi)型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。
3,、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計(jì),,取得很好的速凍作用。
4,、運(yùn)用PLC操控及人性化界面相結(jié)合,,操控靈敏,操作簡(jiǎn)略,。
四、主要技術(shù)參數(shù):
產(chǎn) 量 300(公斤/小時(shí)) 500(公斤/小時(shí))
凍 結(jié) 時(shí) 間 25~40(分鐘) 25~40(分鐘)
凍 結(jié) 溫 度 -32±2(℃) -32±2(℃)
主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米)
裝 機(jī) 功 率 4.4(KW) 7.1(KW)
耗 冷 量 40(KW) 60(KW)
提高式速凍機(jī),,是一種節(jié)能,、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源,,主動(dòng)化程度高,,體積小,功能安穩(wěn)牢靠等優(yōu)點(diǎn),。它適用于快速凍住小型塊狀,、條狀或粒狀食物,如餃子,、包子,、春卷、湯圓等各類(lèi)調(diào)度食物,。
二,、作業(yè)原理:
首要,將裝有待凍食物的凍品盤(pán)放在速凍機(jī)的水平運(yùn)送鏈上,,凍品盤(pán)隨運(yùn)送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提高軌跡,,作步進(jìn)提高運(yùn)動(dòng),待凍品盤(pán)上升至過(guò)橋方位時(shí),,推盤(pán)器將提高軌跡上的凍品盤(pán)推至下降軌跡上,,然后凍品盤(pán)隨下降軌跡運(yùn)行至水平運(yùn)送鏈,,運(yùn)送鏈將凍品盤(pán)送出速凍室。當(dāng)食物隨凍品盤(pán)在速凍室內(nèi)完結(jié)上述流程時(shí),,制冷體系發(fā)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下構(gòu)成一個(gè)安穩(wěn)的水平環(huán)狀低溫氣流,,與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食物進(jìn)行熱交換,被凍食物完結(jié)快速降溫凍住,,完結(jié)凍住進(jìn)程,。以上的悉數(shù)進(jìn)程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程操控器(PLC)的“指揮下”完結(jié)的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏完結(jié)的,。觸摸屏的主界面中設(shè)有“主動(dòng)”,、“速凍時(shí)刻調(diào)整”、“手動(dòng)”,、“警報(bào)”,、“狀況”、“化霜”等操作界面,。體系開(kāi)機(jī)即進(jìn)入主動(dòng)運(yùn)行狀況的界面,,作業(yè)指令由觸摸屏的“發(fā)動(dòng)”、“中止”按鈕宣布,。
三,、主要特點(diǎn):
1、立體式結(jié)構(gòu)的運(yùn)送體系,,占地面積小,,功能安穩(wěn)牢靠。 2,、節(jié)能型新產(chǎn)品,,與同類(lèi)型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。
3,、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計(jì),,取得很好的速凍作用。
4,、運(yùn)用PLC操控及人性化界面相結(jié)合,,操控靈敏,操作簡(jiǎn)略,。
四、主要技術(shù)參數(shù):
產(chǎn) 量 300(公斤/小時(shí)) 500(公斤/小時(shí))
凍 結(jié) 時(shí) 間 25~40(分鐘) 25~40(分鐘)
凍 結(jié) 溫 度 -32±2(℃) -32±2(℃)
主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米)
裝 機(jī) 功 率 4.4(KW) 7.1(KW)
耗 冷 量 40(KW) 60(KW)
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