低溫真空油炸機(jī)主要特點(diǎn)：
1,、加熱,、油炸、儲(chǔ)油,、脫油,、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),，在真空下連續(xù)性完成,，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害,。在負(fù)壓狀態(tài),，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),；
2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）,，無(wú)過(guò)熱,、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),；
3,、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品,；
4,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染,，提高水的反復(fù)使用率,，減少油的損耗；
5,、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐,、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱,、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,，使油脂始終保持清潔,，且減少了油的浪費(fèi)；
6,、該機(jī)采用不銹剛材料制成,，具有工效高、性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點(diǎn)。
低溫真空油炸機(jī)
如何挑選滿(mǎn)意的真空低溫油炸機(jī)呢,？
1,、看產(chǎn)品的外部構(gòu)造設(shè)計(jì)是否合理，是否符合常規(guī),，真空低溫油炸機(jī)相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格不低,，所以給人的整體外觀(guān)上一定要精細(xì)，不可粗造不堪,。
2,、看設(shè)備內(nèi)部是否處理精細(xì)，是否是外觀(guān)漂亮,，內(nèi)部很粗糙,。有些廠(chǎng)家為了節(jié)省時(shí)間，成本,，便將外觀(guān)處理好,，內(nèi)部很粗糙，這樣子會(huì)影響加工產(chǎn)品的品質(zhì),。
3,、真空低溫油炸機(jī)廠(chǎng)家認(rèn)為非常重要的一條，一定帶樣品到生產(chǎn)廠(chǎng)家現(xiàn)場(chǎng)做實(shí)驗(yàn),，然后根據(jù)自己對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解,，感受加工出來(lái)的產(chǎn)品是否如何行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
4,、如果可能的話(huà)要去廠(chǎng)家現(xiàn)場(chǎng)了解設(shè)備,，看他們是否有真實(shí)的客戶(hù)在用著，客戶(hù)滿(mǎn)意度怎樣,，客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)使用情況怎樣,，這才是直接了當(dāng)?shù)牧私庠O(shè)備應(yīng)用情況直接的辦法。
5,、貨比三家,，這里的貨比三家，不是指價(jià)格,。了解幾家設(shè)備的性能,，配置,，價(jià)格之后，做比較,。同等配置,，性能，不同廠(chǎng)家之間如果價(jià)格相差不是很大,，那可能是存在銷(xiāo)售策略的不同,，但是如果價(jià)格相差太大，這兩個(gè)廠(chǎng)家的設(shè)備配置是不一樣的,。一分價(jià)錢(qián)一分貨,，在現(xiàn)在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的時(shí)代，信息透明化的時(shí)代,，低價(jià)格的產(chǎn)品利潤(rùn)從哪里來(lái)呢,，可想而知，便是從材料,，做工等方面做了手腳了啊,。所以大家在價(jià)格上要慎重。
低溫真空油炸機(jī)
