?作為一種國(guó)際潮流食品,，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征,。它符合國(guó)際食品的發(fā)展走向，順應(yīng)了“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化,、國(guó)際化的走勢(shì)”,。

果蔬脆片是國(guó)際上近年來(lái)新興起的一種高新食品,，由于低溫下操作能限度地保存食品的色、香,、味,。

我國(guó)果蔬資源非常豐富，發(fā)展果蔬脆片的深加工生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢(shì),，它是我國(guó)發(fā)展高檔,、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新思路,。