低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用炸蘋果片：
低溫真空油炸機(jī)是利用導(dǎo)熱介質(zhì),，在負(fù)壓下低溫對(duì)蘋果片進(jìn)行脫水處理,，使蘋果片大限度的保留色，味,，營(yíng)養(yǎng),。設(shè)備由真空脫水釜、真空機(jī)組總成,，油過濾系統(tǒng),、冷凝器,、換熱器、循環(huán)系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)等,。
真空低溫脫水，是指在真空狀態(tài)下進(jìn)行的蘋果片加工,、脫水,，從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害的侵蝕,，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象,。其過氧化值大大延長(zhǎng)了一些油炸油的運(yùn)行時(shí)間周期，減少了油炸機(jī)的變質(zhì),。全自動(dòng)油炸機(jī)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),，節(jié)能，節(jié)省大量人工,，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一,。與傳統(tǒng)的真空油炸機(jī)相比，節(jié)儉油炸機(jī)的油耗可達(dá)50％以上,。真空油炸機(jī)廣泛研究應(yīng)用于我國(guó)花生,、肉、魚,、蔬菜,、面條等食品的油炸，其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定,。
真空油炸機(jī)價(jià)格
真空油炸機(jī)是同步精度高運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開始時(shí)用于油炸馬鈴薯片,，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品,，后來又有人用它干燥果片。80年代以后,，該技術(shù)發(fā)展的更快,，應(yīng)用更加廣泛。
真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃,，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題,。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的,，會(huì)因高溫產(chǎn)生大量的廢油,，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定。
真空油炸機(jī)價(jià)格
