一般來說，油炸食品具有貯存時間長,、風(fēng)味豐富,、色澤金黃,、美觀等特點,，而且油炸食品的加工工藝簡單,，因此油炸食品一直是我國的熱門食品類型。油炸機(jī)設(shè)備是用來炸食物的,。

現(xiàn)在社會高速發(fā)展,，人們的生活多樣化，燈紅酒綠，年青一代生活方式的轉(zhuǎn)變使得他們對廚房沒有了興趣,，但是年輕人總是要走入婚姻生活的那一天,，廚房問題不得不收大家的關(guān)注。為了滿足年輕人們的下廚房需求,，一種新型的蔬菜加工設(shè)備誕生了,，那就是蔬菜清洗機(jī)。

保色作用：采用真空油炸,，油炸溫度大大降低,，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低,。油炸食品不易褪色,、變色、褐變,，可以保持原料本身的顏色,。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸,，可以保持其綠色,。